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Nun wieder mal ein Rezept mit Früchten aus dem eigenen Garten : fritierte Zucchiniblüten

Zubereitung :
Jeweils Stempel und Kelch von den Zucchiniblüten entfernen , abspühlen und mit Küchenpapier trocken
Das Mehl in eine Schüssel geben, das Salz wie jeweils 1 EL Öl und Wasser dazugeben und das ganze vermischen mit dem Mehl – dann das Wasser hinzufügen bis ein dickflüssiger Teig entsteht.
Dieser soll dann an den Blüten haften bleiben.
Nun das Öl in der Pfanne stark erhitzen.
Nun die Zucchiniblüten in den Teig tauchen und dann im Öl fritieren bis diese goldgelb sind.
Dann die Blüten rausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Danach sofort servieren

Das gesamte Rezept ist zu finden auf :

http://www.toskana-appartement.de/rezepte/fritierte_zucchinibluten.html