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Zubereitung :

Zucker und Honig im Wasserbad erhitzen
Sobald der Honig von einem Löffel fadenformig abläuft, die Mischung aus dem Wasserbad nehmen.
Nun Mehl, Walnüsse, Oragenat, Zitronat, Anis und Koriander mit der Mischung vorsichtig unterrühren.
Die Hände mit Mehl bestäuben und die Honigmischung in kleinen Portionen zu kleinen Formen formen.
Die Rollen in 2,5 cm dicke Scheiben schneiden und zu Halbmonden formen
Das Backblech einfetten und mit Mehl bestäuben .
Nun die Backplätzchen drauf verteilen und im vorgefertigten Backofen 1 Stunde bei 160 Grad ( Umluft 140 Grad ) backen.

Das vollständige Rezept auf : http://www.toskana-appartement.de/rezepte/gewurzplatzchen_aus_siena.html