toskana-magazin.de

Na heut wieder mal was leckeres : Funghi alla toscana

Zubereitung :

In der Pfanne das Olivenöl erhitzen
Nun die geputzen Pilze portionsweise hineingeben, kurz anbraten, herausnehmen und beiseite stellen
Backofen auf 200 Grad vorheizen
Nun die Butter in der Pfanne schmelzen lassen, Knoblauch und fein gehackte Petersilie einrühren, leicht andünsten
Dann den restlichen Zitronensaft und das Tomatenmark einrühren, mit Salz und Pfeffer würzen
Alle Pilze noch mal in die Pfanne geben, gründlich untermischen, abschmecken
Pilze dann in eine feuerfeste Tonform umfüllen, im auf 180 Grad vorgeheizten Backofen 10 Minuten garen lassen .
Anschliesend mit Minzeblättchen bestreuen.

Das vollständige Rezept unter : http://www.toskana-appartement.de/rezepte/gebratene_knoblauchpilze.html